鱼籽的功效与作用

在生活中想必大家都吃过鱼籽，在春天母鱼的鱼籽会比较多，吃炖鱼的时候，鱼肚子里会有一大块鱼籽，口感嫩滑细腻，入味而且不腥，很多人都非常喜欢吃，以鱼籽为主要材料做的菜也有很多种，国外还有著名的鱼子酱和鱼籽寿司。鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。那么鱼籽的功效与作用有哪些呢?

一、护肤抗衰老

在生活中鱼籽中富含大量天然的氨基酸、维他命和微量元素，这些都是抵御肌肤老化的有效成份。多吃鱼籽能够很好地呵护皮肤健康并修复受损的皮肤，让疲累和松垂的肌肤收紧挺实，达到护肤抗衰老的神奇功效。

二、失眠多梦

在生活中鱼籽中富含大量的卵磷脂，能够帮助缓解焦躁，平定情绪。因此被神经衰弱、失眠多梦、心神不宁困扰的朋友，在饮食中添加适量的鱼籽可以起到很好的调节效果。鱼籽中富含大量的蛋白质，能够有效提升细胞的活力，起到提高机体免疫力的功效。

三、补脑益髓

在生活中鱼籽是一种能补脑益髓的健康食材，它含有大量的磷酸盐，这种物质促进脑细胞再生和补充骨髓的重要物质，平时人们食用能到补脑益髓的重要功效，会让人们变得越来越聪明，也能有效提高人类的身体素质。

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鱼籽的功效与作用

四、维护视力

在生活中鱼子卵中的维生素A，可保护视力，同时也可很好地预防多种眼部疾病，尤其是对于电脑一族来说更是预防视力下降的最好方法之一。身体是不能独立地吸收钙质的，必须要维生素D来加以辅助吸收。鱼籽中含有丰富的维生素D，故能够有效促进人体对钙质的吸收。

五、预防老年痴呆

在生活中老年痴呆最主要的原因是胆碱这一物质的缺乏，而鱼籽的功效之一就是使这一物质增加，所以说适量吃鱼籽可以帮助中老年人预防老年痴呆。还有鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。

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